Tra i protagonisti della serata “Amarone & Friends” del 18 Novembre avremo con noi l’azienda Vini Venturini.
Fondata nel 1963 da Massimino Venturini, l’azienda si trova nel cuore della Valpolicella Classica, nel comune di San Pietro in Cariano.
Dodici ettari esposti a sud-ovest, destinati alla coltivazione di Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara su colline terrazzate con le classiche “marogne”.
La tecnica per cui è conosciuta la Valpolicella nel mondo è quella dell’appassimento.
Durante la vendemmia si selezionano i grappoli migliori, i quali vengono messi su appositi supporti e lasciati appassire in locali arieggiati e asciutti.
Dopo un periodo variabile vengono vinificati. Nascono così l’amarone e il recioto.
Nei prossimi giorni sveleremo le altre aziende in degustazione il 18 novembre, continuate a seguirci!!
Vi ricordiamo nuovamente che i posti sono limitati, affrettatevi a prenotare entro il 15 Novembre con Giuseppe al 320 636 4864
